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生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效消除泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、淮南高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
消泡剂可以用在污水泡沫，纺织工业，金属加工，涂料油墨，建筑腻子，石油，化工，地坪漆那些啊，只要会出现难以消除的泡沫，就可以用到消泡剂，食品也是可以的，根据 的标准添加即可。
消泡剂能降低水、淮南溶液、淮南附近悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的一种添加剂。消泡剂按照不同的分类标准可以有很多种方法，如按形式分可分为固体颗粒型、淮南本地乳液型、淮南当地分散体型、淮南同城油型和膏型五大类；按消泡剂在不同工业生产中的应用可以分为纺织工业消泡剂、淮南造纸工业消泡剂、淮南本地涂料工业消泡剂、淮南同城食品工业消泡剂和石油工业消泡剂等；按消泡剂的化学结构和组成可以分为矿物油类、淮南附近醇类、淮南附近脂肪酸及脂肪酸酯类、淮南同城酰胺类、淮南磷酸酯类、淮南有机硅类、淮南本地聚醚类、淮南本地聚醚改性聚硅氧烷类消泡剂。
造纸、淮南附近涂料、淮南纺织、淮南附近食品及石油化学等行业中，由于种种原因，会产生大量的泡沫，严重影响生产效率和质量。控制泡沫的有效途径就是加入消泡剂。消泡剂的作用机理：
（1）消泡剂微滴浸入液膜扩展，顶替原来的液膜表面上的溶剂，降低此处的表面张力，使得液膜内部受力不均，从而促使液膜破裂。
（2） 消泡剂破坏膜弹性使液膜失去自修复作用而消泡。
（3）消泡剂降低液膜粘度，促使液膜的排液速率和气体的扩散速率使泡沫寿命缩短而消泡。
消泡剂的分类：按其组成可分为：聚醚型消泡剂、淮南同城有机硅型消泡剂、淮南同城硅醚混合型消泡剂和非硅型消泡剂四大类。
（1）聚醚型：直链聚醚，如聚氧乙烯聚氧丙烯醚或聚醚衍生物。
（2） 有机硅型：硅油乳化。
（3）硅醚混型：硅油与聚醚乳化法复配或聚醚接枝硅油。
（4）非硅型：矿物油、淮南附近酰胺类、淮南磷酸酯类、淮南本地脂肪醇等。
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